Lasanha prática de abobrinha

Rende 6 porções

Karla Precioso Publicado em 18/05/2017, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45

Ingredientes

1 kg de batatas grandes descascadas
2 berinjelas cortadas em fatias no sentido horizontal
Sal a gosto
Azeite a gosto
2 abobrinhas cortadas em fatias no sentido horizontal
4 tomates cortados em rodelas
Pimenta, orégano e salsinha picada a gosto
300 g de mussarela ralada grossa

Modo de preparo

Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias. Escorra e corte em fatias no sentido horizontal. Em uma tigela, coloque a

berinjela e salpique o sal. Deixe descansar até eliminar o excesso de água. Com as mãos, esprema. Em uma frigideira, aqueça

o azeite e grelhe a berinjela e a abobrinha. Em um refratário untado com manteiga, alterne camadas de batata, abobrinha, berinjela e tomate, regadas com azeite e salpicadas com pimenta, orégano, salsinha e mussarela ralada. Finalize com a mussarela e leve ao forno, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar bem. Calorias por porção: 318

Menu AnaMaria

Lasanha prática de abobrinha

Leia também