Maravilhoso para domingo à tarde: canjica magrinha

Final de semana acabando e isso não precisa ser motivo de tristeza! Corra até a cozinha e prepare essa canjica deliciosa para animar seu dia. Anote os ingredientes:

• 1 xícara (chá) de milho para canjica
• 2 litros de água
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
• ¾ de xícara (chá) de coco ralado seco
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo
Deixe o milho de molho em água fria por 2 horas. Transfira o milho e a água para uma panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 1 hora. Escorra líquido e reserve. Em uma panela, misture o leite desnatado, o leite em pó, o coco ralado, o sal, o açúcar e o milho. Leve ao fogo e mexa às vezes até ferver e reduzir ligeiramente. Polvilhe a canela e sirva.