Minifolhados de legumes

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande picada
• 1 talo de alho-poró picado
• 1 cenoura, sem casca, ralada
• ½ lata de milho-verde em conserva
• ½ xícara (chá) de tomate seco picado
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de leite desnatado
• 2 embalagens de massa folhada laminada congelada
• 1 clara levemente batida
• ½ xícara (chá) de queijo light ralado

Modo de preparo 

Numa panela, aqueça o azeite e doure levemente a cebola, o alho-poró e a cenoura. Junte o milho, o tomate seco e a salsa. Tempere com o sal e a pimenta. Polvilhe com a farinha de trigo. Misture bem e junte o leite, mexendo até engrossar. Deixe esfriar. Abra a massa em uma superfície lisa. Corte-a em 12 retângulos. Distribua o recheio frio entre eles e feche, apertando as beiradas com um garfo. Coloque
em assadeiras levemente untadas. Pincele com a clara e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, até assar e dourar. Sirva quente. Calorias por unidade: 143

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