Musse de maçã com chocolate branco

Ingredientes

• 6 maçãs grandes sem casca e cortadas em cubos
• Suco de ½ limão
• ¼ de xícara (chá) de água
• ¼ de xícara (chá) de açúcar
•  1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 1 caixa de creme de leite
• 2 claras batidas em neve

Cobertura

Em uma panela, misture os cubos de maçã, o suco de limão, a água e o açúcar. Tampe a panela e, no fogo brando, deixe cozinhar até a maçã ficar bem macia. Deixe esfriar. No liquidificador, bata bem a maçã com a gelatina, hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Transfira para uma tigela, misture delicadamente o creme de leite e as claras em neve. Distribua até metade de taças individuais ou coloque em um refratário grande. Leve à geladeira até firmar. Cobertura: em uma tigela, coloque o chocolate, o creme de leite e a canela. Leve ao banho-maria, mexendo até o chocolate derreter e todos os ingredientes se integrarem, formando um creme. Deixe esfriar e complete as taças ou o refratário com a cobertura. Volte à geladeira até firmar. Calorias por porção: 737