Omelete assada com presunto e espinafre

Rende 6 porções

Karla Precioso Publicado em 08/03/2017, às 18h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45

Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola roxa picada
1 ½ xícara (chá) de presunto cortado em cubos
1 ½ xícara (chá) de folhas de espinafre rasgadas
1 batata grande cozida e cortada em rodelas finas
1 pote de pasta de queijo sabor ervas (150 g)
8 ovos
Sal e pimenta a gosto
¼ de xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte as fatias de presunto e o espinafre. Refogue até murchar. Em um refratário untado com manteiga, acomode camadas do refogado e camadas de batata, intercalando com colheradas da pasta de queijo. Em uma tigela, bata bem os ovos com o sal, a pimenta e o leite. Despeje sobre o preparado e leve ao forno, preaquecido, até assar e dourar.

Dica: se preferir, você pode substituir a pasta de queijo por cream cheese. Calorias por porção: 528

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Omelete assada com presunto e espinafre

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