Ovo de Páscoa de Bolo de Cenoura com recheio de Brigadeiro

• ½ xicara de óleo
•  3 cenouras grandes raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo -

Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar por 5 minutos. Depois acrescente aos poucos a farinha e por último o fermento. Coloque para assar a 180ºC por 40 minutos em média. Depois de frio, esfarele o bolo e reserve.

Brigadeiro Gourmet

Ingredientes - 

• ½ xicara de óleo
• 2 latas de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 140g de BEL COBERTOP MEIO AMARGO picado
• 250g de BEL COBERTOP AO LEITE picado
• Forma de silicone para ovo

Modo de preparo -

Coloque em uma panela de fundo grosso o leite condensado, o creme de leite, 140g de BEL COBERTOP MEIO AMARGO picado e mexa até dar ponto de brigadeiro. Deixe esfriar. Derreta os 250g de BEL COBERTOP AO LEITE picado e coloque na forma de ovo. Deixe esfriar.

Montagem do ovo -

Depois de desenformar a casquinha do ovo, passe uma generosa camada de brigadeiro na casquinha, depois coloque o bolo esfarelado e vá alternando fazendo camadas até preencher o ovo. Feche com uma fina camada de BEL COBERTOP AO LEITE. Decore a gosto.

Dicas -

• ½ xicara de óleo
• O ponto do brigadeiro é quando a mistura começa a desgrudar do fundo da panela
• Cada quadrado da barra BEL COBERTOP pesa aproximadamente 100g
• Para a decoração, abuse da criatividade! Você pode usar, por exemplo, laços feitos de pasta de chocolate