Pão de abóbora recheado com queijo

Em uma tigela, dissolva o fermento com o açúcar e o sal. Acrescente a abóbora, o ovo, o óleo e, aos poucos, a farinha de trigo. Mexa com uma colher até ficar uma massa mole e uniforme. Unte uma forma retangular com óleo. Com o auxílio de uma colher, coloque metade da massa e distribua o queijo ralado misturado com a salsa. Por cima, coloque o restante da massa, cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos. Leve ao forno, preaquecido, por aproximadamente 45 minutos ou até dourar. Dica: para não murchar, nunca deixe a massa descansar além do tempo pedido na receita. Calorias por porção: 247