Para começar o final de semana bem: suflê de doce de leite

Na hora da sobremesa, investir em porções pequenas são perfeitas para um momento a dois, como o suflê. Você ainda pode preparar uma calda separada de doce de leite para adoçar ainda mais este momento.

INGREDIENTES

• 1 embalagem de Biscoito Tortinhas Adria Limão
• 8 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 xícaras (chá) de leite
• 12 ovos
• 4 xícaras (chá) de doce de leite em pasta

MODO DE PREPARO
Leve ao processador o biscoito, bata até obter uma farofa e reserve. Em uma panela média fora do fogo, desmanche a farinha de trigo no leite, acrescente as gemas passadas na peneira, a manteiga ou margarina e leve ao fogo mexendo sempre até o creme engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Aqueça levemente o doce de leite para que fique mais macio e acrescente ao creme junto com 6 colheres (sopa) da farofa de biscoito. 

Bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Misture-as delicadamente no creme de doce de leite até que envolva bem. Unte um refratário médio com manteiga ou margarina, salpique bem com açúcar, despeje a massa e leve ao forno médio (180 ºC) preaquecido e deixe assar até que o suflê cresça bem. Retire do forno e sirva em seguida acompanhado de sorvete de creme polvilhado com a farofa de biscoito.