Patê fácil de berinjela

Rende 6 porções

Karla Precioso Publicado em 09/01/2017, às 18h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45

Ingredientes

3 berinjelas grandes
3 colheres (sopa) de vinagre
¼ de xícara (chá) de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
½ xícara (chá) de azeitonas picadas
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Descasque e corte as berinjelas em cubos. Ponha de molho na água com o vinagre. Escorra e esprema bem. Numa frigideira grande, aqueça três colheres de azeite e doure a cebola e o alho. Coloque a berinjela e refogue por dois minutos. No liquidificador, bata o refogado de berinjela, o restante do azeite, a azeitona, o sal e a pimenta. Sirva com torradas ou pão italiano.

Dica: você pode usar o patê como molho para salada de macarrão. Fica uma delícia! Calorias por porção: 135

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Patê fácil de berinjela

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