Pavê de musse de coco

Ingredientes

• 2 pacotes de biscoitos Calipso®

Calda

• 200 g de morango bem picado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Musse de coco

• 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
• 4 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 100 g de coco ralado

Modo de preparo

Calda: em uma panela, coloque o morango, o açúcar e a água. Misture e cozinhe, sem mexer, até dar ponto de calda. 

Musse de coco: hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reserve. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo até formar picos firmes. Misture o leite de coco, o creme de leite, o coco ralado e a gelatina reservada.

Montagem: em um refratário ou em taças, alterne camadas de biscoitos umedecidos na calda de morango, musse e calda. Finalize com a musse e decore a gosto. Calorias por porção: 401

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