Pudim de milho furadinho

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de leite
• 6 espigas de milho (só os grãos)
• 2 latas de leite condensado
• 6 ovos
• ½ xícara (chá) de calda de caramelo
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata, aos poucos, o leite com o milho. Passe por peneira e bata o líquido obtido com o leite condensado e os ovos. Coloque em uma forma de buraco com 20 cm, untada e com o fundo forrado com o caramelo. Leve ao forno, preaquecido, em banho-maria, por uma hora ou até assar. Espere amornar e leve à geladeira por três horas. Desenforme e polvilhe a canela. 

Dica: depois de assada, a massa do pudim não fica mesmo muito firme. Depois de frio, o doce ficará como um pudim de leite condensado normal. Calorias por fatia: 438