Pudim de tapioca com morango

Rende 10 porções

Karla Precioso Publicado em 16/06/2017, às 17h58 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45

Ingredientes

5 xícaras (chá) de massa de tapioca
2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado (100 g)

Geleia

500 g de morangos cortados em pedaços
2 xícaras (chá) de açúcar
Suco de 1 limão
½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

Junte a tapioca e uma lata de leite. Hidrate até ficar macia. Acrescente os demais ingredientes, exceto o coco, misture e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Apague a chama e adicione o coco. Despeje numa forma de buraco no meio e leve à geladeira.

Geleia: junte os ingredientes, exceto a água, e leve ao fogo até ferver. Reduza a chama, junte a água e cozinhe até virar uma geleia. Desenforme o doce e distribua a geleia por cima. Sirva. Calorias por porção: 387

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Pudim de tapioca com morango

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