Pudim engana-visita

No liquidificador, coloque os ingredientes pela ordem (exceto a calda de caramelo) e bata por três minutos. Transfira para uma forma de pudim com 20 cm de diâmetro bem untada com a calda de caramelo. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, em banho-maria, por cerca de 30 minutos. Retire o papel e deixe assar por mais dez minutos ou até que, ao enfiar um palito no pudim, ele saia seco. Deixe esfriar bem, desenforme e sirva gelado. Calorias por fatia: 291