Pudim superprático de ameixa-preta é o doce que vai alegrar seu dia

A vontade de comer doce bateu e você não tem ideia do que preparar? Que tal adoçar seu dia com essa receita rápida e deliciosa? Confira. 

INGREDIENTES
Caramelo

• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de glucose

Pudim

• 1 xícara (chá) de ameixa-preta
• seca picada
• ½ xícara (chá) de água
• 2 latas de leite condensado
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 6 ovos

MODO DE PREPARO

Caramelo: leve ao fogo baixo o açúcar, mexendo até derreter e obter um caramelo claro. Retire do fogo e, com cuidado, junte a água aos poucos e a glucose. Volte ao fogo e deixe derreter. Forre com esse caramelo uma forma de bolo inglês e reserve.

Pudim: leve ao fogo a ameixa com a água, e deixe ferver até secar, mexendo de vez em quando. Coloque no fundo da forma. No liquidificador, bata o leite condensado com o leite e os ovos por um minuto. Ponha na forma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido em temperatura média e em banhomaria, por 50 minutos. Retire o papel e deixe assar até ficar firme. Leve para gelar.