Purê de legumes; confira como preparar esta delícia

Que tal experimentar um purê diferenciado? Confira a nossa sugestão: Purê de legumes. A receita é super rápida e fácil. Rende um total de 4 porções e cada uma delas tem 322 calorias. 

INGREDIENTES 

• 4 cenouras
• 4 batatas médias
• 2 abobrinhas
• 1 fatia de abóbora sem casca
• ¼ de xícara (chá) de manteiga
• ½ xícara (chá) de leite
• ½ caixa de creme de leite
• Sal, pimenta-do reino e tomilho fresco a gosto
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
   

MODO DE PREPARO 

Lave e corte os legumes em cubos. Cozinhe-os, separadamente, no vapor. Transfira os legumes cozidos para o liquidificador e bata bem. Reserve. Numa panela, derreta a manteiga. Misture o purê de legumes, o leite, o creme de leite, o sal e a pimenta, mexendo sempre. Deixe cozinhar por 3 minutos ou até formar um creme homogêneo. Polvilhe com o tomilho fresco picado e o queijo ralado. Sirva em seguida.