Quadradinho de abóbora com coco

Ingredientes

• 600 g de abóbora cozida
• ¼ de xícara (chá) de água
• 2 latas de leite condensado
• 300 g de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a abóbora e a água. Tampe e deixe cozinhar, até ficar macia. Coloque em um escorredor, para sair o excesso de água, e amasse com um garfo. Em uma panela, misture a abóbora, o leite condensado, o coco e o açúcar. Leve ao fogo, mexendo até soltar do fundo da panela. Despeje sobre uma superfície fria untada com manteiga. Deixe esfriar e corte. Calorias por unidade: 161

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