Que tal experimentar este arroz gratinado com abobrinha?

Bateu a vontade de comer alguma coisa diferente, mas está sem ideias? Aposte nessa receita de arroz gratinado com abobrinha. É simples e saborosa, pra ninguém botar defeitos. Confira. 

INGREDIENTES

• 1 kg de abobrinha
• ¹/³ de xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de arroz
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho picados
• 2/³ de xícara (chá) de queijo ralado
• 3 ovos batidos 
• Sal, salsinha e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Corte as abobrinhas na horizontal. Aqueça metade do azeite e ponha as abobrinhas, o sal e a pimenta. Cozinhe por 10 minutos, mexendo às vezes. Deixe esfriar e pique em cubinhos. Cozinhe o arroz em água salgada por dez minutos, mexendo às vezes. Coe o arroz no escorredor e enxágue com água fria. Aqueça o azeite restante e refogue o alho e a cebola. Num refratário untado, misture a abobrinha, o refogado, a salsinha, o arroz e o queijo. Tempere
com o sal e a pimenta e regue com os ovos. Leve ao forno por 30 minutos.