Rabanada de panetone com calda de vinho

• 4 fatias de panetone
• 2 ovos
• 100 ml de leite
• 200 g de açúcar
• 200 g de manteiga
• Canela a gosto
• Sorvete de creme a gosto

• 500 ml de vinho do Porto
• 100 g de açúcar

Em uma tigela, misture os ovos, o leite e 100 g de açúcar. Em uma frigideira, aqueça a manteiga. Passe as fatias de panetone na mistura do leite e coloque na frigideira, dourando os dois lados. Em seguida, passe as fatias no restante do açúcar misturado com a canela.

Calda: em uma panela, coloque o vinho e o açúcar e reduza até o ponto de cald (cerca de 20 minutos). 

Montagem: em um prato, coloque a fatia de panetone, uma bola de sorvete de creme por cima e regue com a calda de vinho. Se desejar, decote com folhas de hortelã.