Confira como fazer este delicioso Bolo de Rapadura

A Chef Renata Porto usou nosso espaço para lhe ensinar a fazer este bolo delicioso.

INGREDIENTES
Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• Margarina para untar e açúcar cristal para polvilhar a fôrma depois de untada.

Calda

• 1 xícara (chá) de rapadura
• 1 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

Massa: No liquidificador coloque os ovos, o açúcar e o óleo e bata um pouco e depois o leite e o gengibre bata mais um pouco, acrescente o fubá, a farinha de trigo e continue batendo no liquidificador até que fique homogêneo. Por fim, junte o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje em uma forma untada e com açúcar cristal. Coloque as raspas de rapadura sobre a massa. Leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Desenforme e cubra-o com a calda.

Calda: Em uma panela, coloque a rapadura, gengibre e a água, deixe apurar no fogo baixo +- até que a rapadura derreta.