Refeição diferente: poke bowl com chips de batata-doce

Tem dias que a gente só quer comer uma coisa diferente. Se hoje é esse dia para você, a nossa dica é esse poke bowl com chips de batata-doce, uma receita diferente e nova, que foi desenvolvida pela Gallo. Confira! 

INGREDIENTES

• 250 g de abóbora em cubos
• Sal e pimenta a gosto
• 100 ml de azeite
• 25 ml de vinagre balsâmico
• 200 g batata-doce frita
• 1 pepino
• 1 abobrinha
• 400 g de arroz cozido
• 400 g de atum fresco
• 1 cenoura em lâminas
• 1 abacate em lâminas
• 50 g de castanha de caju
• Sementes de gergelim a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere a abóbora com o sal, a pimenta, o azeite e o vinagre. Leve ao forno, preaquecido, por 25 minutos. Utilize um cortador próprio para fazer o
espaguete do pepino e da abobrinha. Reserve. Num bowl, coloque o arroz, por cima o atum, os legumes e os chips de batata-doce. Finalize com a castanha e o gergelim. Regue tudo com azeite e sirva. 

DICA: o Poke é um prato havaiano e sua principal característica é a diversidade dos ingredientes, já que pode ser preparado com várias versões de peixe
cru, castanhas, frutas e arroz.

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