Risoto de Salmão: um toque especial para o seu almoço ou jantar

Se você é fã do salmão, vai ficar ainda mais apaixonado pela iguaria ao experimentar esta receita prática e fácil de fazer.

A dica é da Urbano Alimentos. Anote os ingredientes!

• 350g de Arroz Arbório;
• 80g de manteiga;
• 1 cebola picada;
• 1 copo de vinho branco seco;
• 1 litro de caldo de legumes;
• 200g de salmão cortado em cubos pequenos;
• ¼ de xícara de creme de leite fresco;
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE FAZER

Doure a cebola na manteiga, adicione o Arroz Arbório e, depois de refogar um pouco, acrescente o vinho branco. Quando o vinho evaporar completamente, vá adicionando, mexendo sempre, conchas de caldo legumes.

Na metade do tempo de cozimento, junte o salmão. Pouco antes de arroz ficar no ponto certo, misture delicadamente o creme de leite e acerte os temperos. Mexa até terminar o cozinho e sirva em seguida.