Rosquinha olho de sogra; confira como preparar

Que tal experimentar uma receita de rosquinha olho de sogra para comer nos cafés da manhã ou durante o café da tarde? Confira o modo de preparo, que rende 16 porções com 401 calorias cada. 

INGREDIENTES PARA A MASSA 

• 1 tablete de fermento biológico (15 g)
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 50 g de margarina
• 1 ovo
• 2 xícaras (chá) de leite morno
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

INGREDIENTES PARA O RECHEIO 

• ¾ de xícara (chá) de açúcar
• 50 g de manteiga derretida
• 200 g de ameixa preta sem caroço picada
• 50 g de coco ralado

INGREDIENTES PARA A CALDA 

• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ lata de leite condensado

MODO DE PREPARO DA MASSA 

Dissolva o fermento com 1 colher (sopa) de açúcar. Misture a margarina, o ovo, o leite e, aos poucos, a farinha de trigo. Trabalhe a massa até soltar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO 

Misture bem o açúcar, a manteiga derretida, a ameixa e o coco. Reserve.

MONTAGEM
 
Trabalhe a massa, abra com um rolo e espalhe o recheio. Enrole como um rocambole e corte em fatias de 4 cm. Distribua em uma assadeira untada e deixe crescer. Leve ao forno, preaquecido a 200 ºC, por aproximadamente 35 minutos.

MODO DE PREPARO DA CALDA 

Misture os leites e banhe cada pãozinho ainda quente nesta calda. Sirva.