Salada de macarrão

Rende 10 porções

Karla Precioso Publicado em 06/04/2016, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h44

Ingredientes

Salada

5 xícaras (chá) de macarrão do tipo penne grano duro
8 colheres (sopa) de azeite extravirgem
6 xícaras (chá) de rúcula
1 1/2 xícara (chá) de folhas frescas de manjericão
3 xícaras (chá) de tomates cereja
3 1/2 xícaras (chá) de mussarela de búfala em fatias
Sal a gosto

Molho

1 xícara (chá) de maionese
4 colheres (sopa) de azeite
6 colheres (sopa) de ketchup
4 colheres (sopa) de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo - Salada: cozinhe o macarrão até ficar al dente (macio, mas firme). Escorra e reserve. Molho: misture a maionese, p azeite, o ketchup e a água. Tempere com o sal e a pimenta. Despeje o macarrão em uma travessa e misture os ingredientes restantes. Cubra co o molho e sirva. Calorias por porção: 215

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Salada de macarrão

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