Sobrecoxa de frango com crosta de biscoitos de gergelim; aprenda como preparar

Que tal inovar no modo de preparo de uma receita convencional? Confira a sugestão da Piraquê: sobrecoxa de frango com crosta de biscoitos de gergelim. A refeição leva aproximadamente 40 minutos para ficar pronta e rende seis porções. 

INGREDIENTES

• 100 g de Biscoito Água e Gergelim 
• 1 xícara e meia de farinha panko torrada
• 100 g de manteiga com sal em temperatura ambiente
• 6 sobrecoxas de frango
• Cebolinha a gosto
• Sal
• Pimenta do reino
• Azeite de oliva para untar

MODO DE PREPARO 
Disponha o Biscoito Água e Gergelim em um saquinho e triture-os com o auxílio de um rolo. Em uma tigela, disponha o biscoito triturado, a farinha panko torrada, a manteiga e a cebolinha. Misture até que fique uma farofinha úmida. Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta do reino e as leve para uma assadeira untada com um fio de azeite. Disponha a farofinha em cima de cada uma das sobrecoxas e leve ao forno preaquecido a 180 ˚C por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que estejam assadas e com a crosta dourada. Sirva com vagem refogada e purê de batatas.