Suflê de batata com queijo

Rende 4 porções

Karla Precioso Publicado em 17/10/2017, às 18h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45

Ingredientes

400 g de batata
½ xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento químico em pó
100 g de queijo gorgonzola esfarelado
100 g de queijo parmesão ralado grosso
100 g de queijo Minas ralado grosso
Folhas de manjericão picadas a gosto
Sal e pimenta a gosto
4 claras batidas em neve

Modo de preparo

Descasque e cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias. Escorra e passe no espremedor ainda quente. Em uma tigela, misture a batata, o leite, o fermento, os queijos, o manjericão, o sal e a pimenta. Incorpore delicadamente as claras em neve e distribua em forminhas untadas com margarina. Leve ao forno, preaquecido a 280 ºC, por 20 minutos ou até dourar. Sirva quente.

Dica: esfregue um dente de alho amassado nas forminhas antes de colocar o suflê. Calorias por porção: 338

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Suflê de batata com queijo

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