Sushi de abobrinha

Ingredientes

• 3 abobrinhas pequenas
• 60 g de queijo branco
• 1 colher (sopa) de tomate seco picado
• 1 colher (chá) de azeite
• 1 colher (café) de tomilho picado
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• Sal a gosto

Modo de preparo

Corte as abobrinhas no sentido do comprimento. Polvilhe sal e grelhe em uma frigideira antiaderente. Amasse o queijo com um garfo e
tempere com o sal, o tomate seco, o azeite e o tomilho. Espalhe uma colher bem cheia do recheio sobre uma fatia da abobrinha. Enrole não muito apertada e coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno por três minutos.
Dica: use berinjela no lugar da abobrinha. Também dá certo. Calorias por unidade: 16

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