Tender com anis-estrelado

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de mel
• 4 colheres (sopa) de mostarda
• 1 tender redondo
• Cravo-da-índia e anis-estrelado a gosto

Molho

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Marinada usada para temperar a carne
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Numa tigela, misture o mel e a mostarda. Reserve. Faça cortes quadriculares no tender, espete os cravos nas junções e sobreponha os anises-estrelados. Lambuze-o com essa mistura e leve ao forno até dourar. 

Molho: derreta a manteiga, junte a farinha e misture, em fogo médio, por dois minutos. Retire e adicione a marinada de mel e mostarda que sobrou. Misture com um batedor de arame, tempere com sal e pimenta e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Espalhe sobre a carne e sirva. Calorias por porção: 160