Aprenda a preparar opções deliciosas e práticas com vegetais
Redação EdiCase Publicado em 16/04/2023, às 14h30
O sushi é um prato típico da culinária japonesa que conquistou o paladar dos brasileiros. Preparado à base de algas e arroz, é simples de fazer e pode ser combinado com diferentes tipos de recheios, inclusive vegetarianos. Isso porque ele também pode ser feito com vegetais deliciosos e essenciais para o organismo. A seguir, confira 3 receitas de sushi práticas para você fazer em casa!
Arroz de sushi
Recheio
Arroz de sushi
Em um recipiente, coloque o arroz e lave em água corrente. Escorra a água e deixe descansar por 15 minutos. Após, transfira o arroz para uma panela, cubra com água, tampe e leve ao fogo alto para cozinhar por 20 minutos. Desligue o fogo e reserve. Em outra panela, coloque o vinagre, o açúcar e o sal e leve ao fogo médio até dissolver o açúcar. Desligue o fogo, junte a mistura ao arroz e misture bem. Deixe descansar por 15 minutos.
Montagem
Em um tapete de bambu, coloque a parte brilhante da alga virada para baixo e, sobre a parte crespa, faça uma camada com o arroz, deixando as pontas livres. Disponha a folha de alface sobre o arroz, coloque uma tira de pepino sobre ela e, em fila, acomode o tomate picado ao lado do pepino. Enrole o sushi apertando bem e corte na espessura de 6 cm. Repita o processo com todas as algas e sirva em seguida.
Arroz de sushi
Recheio
Arroz de sushi
Em um recipiente, coloque o arroz e lave em água corrente. Escorra a água, transfira o arroz para uma panela, cubra com água, adicione vinagre e sal e leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando, até levantar fervura. Após, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até secar todo o líquido. Desligue o fogo e deixe descansar até esfriar.
Recheio
Unte uma assadeira com óleo de gergelim e reserve. Em um recipiente, coloque o óleo de gergelim, o óleo vegetal, o xarope de bordo e misture bem. Passe as tiras de batata-doce sobre a mistura e disponha sobre a assadeira. Leve ao forno preaquecido à temperatura média por 25 minutos, virando as batatas na metade do tempo. Retire do forno e reserve.
Montagem
Em um tapete de bambu, coloque a parte brilhante da alga virada para baixo e, sobre a parte crespa, faça uma camada com o arroz, deixando as pontas livres. Disponha duas tiras de batata-doce sobre o arroz e faça uma linha com a cebolinha ao lado. Enrole o sushi apertando bem e corte na espessura de 6 cm. Repita o processo com todas as algas e sirva em seguida.
Em um recipiente, coloque o arroz e lave em água corrente. Escorra a água e transfira o arroz para uma panela. Cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo médio para cozinhar até secar. Retire do fogo, adicione o azeite e o sal, misture bem e deixe esfriar.
Em um tapete de bambu, coloque a parte brilhante da alga virada para baixo e, sobre a parte crespa, faça uma camada com o arroz, deixando as pontas livres. Disponha os pedaços de abacate em uma fileira, enrole o sushi apertando bem e corte na espessura de 6 cm. Repita o processo com todas as algas e sirva em seguida.
