Cookies de granola para deixar seu dia mais feliz

Já pensou em preparar uma receita para compartilhar com os amigos no trabalho, na faculdade ou outros lugares? Ou quem sabe comer ao longo do dia. Aqui vai a receita ideal para isso: cookies de granola, desenvolvidos pela marca Tia Sônia, que prometem adoçar seu dia. 

INGREDIENTES

• ¼ de xícara (chá) de granola
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ¾ de xícara (chá) de manteiga ou margarina ligeiramente amolecida
• ¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de passas escuras sem sementes
• ½ xícara (chá) de amendoim torrado, sem sal, picado grosso

MODO DE PREPARO
Numa tigela grande, coloque os ingredientes, com exceção das passas e do amendoim. Com a batedeira em velocidade baixa, bata-os até que estejam apenas misturados. Junte as passas e o amendoim e mexa bem. Faça montinhos de massas sobre a assadeira untada, usando uma colher de chá
e deixando cerca de 5 cm entre um e outro. Asse por 12 a 15 minutos ou até os biscoitos ficarem dourados nas beiradas. Deixe esfriar por 1 minuto, depois retire os biscoitos das assadeiras e coloque-os sobre uma grade para que esfriem completamente. Conserve os biscoitos num recipiente com tampa por até uma semana.

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