Dia das Crianças: Receita vegana para incrementar no cardápio

Nesta quarta-feira, 12, é comemorado o Dia das Crianças. Pensando nisso, a editora da revista AnaMaria, Karla Precioso, ensina uma receita deliciosa vegana e saudável para incrementar no cardápio das crianças. Dá só uma olhada: 

Purê de batata-doce e chuchu

Rico em vitaminas A, E, C e do complexo B, cálcio e ferro.

INGREDIENTES

ENTENDA

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• 1 batata-doce em fatias
• ½ chuchu picado
• 1 colher (café) de azeite

MODO DE PREPARO

Para preparar, leve a batata-doce e o chuchu ao fogo, com pouca água, ou você pode também cozinhar no vapor até ficarem macios. Retire do fogo e junte o azeite.  Em seguida, triture no processador até obter um creme aveludado ou pode amassar com um garfo. Se você achar necessário, junte 1 colher (sopa) da água do cozimento para obter a consistência desejada.

Por fim, sirva ou guarde na geladeira por até dois dias. Vale lembrar que pode congelar por até um mês. Fica uma delícia e as crianças vão adorar (além de ser saudável)!

Para saber mais sobre o assunto, ouça agora o podcast oficial da AnaMaria, também disponível nas principais plataformas de áudio.

Confira aqui a programação completa do podcast!

Ouça o episódio: 

PODCAST ANAMARIA / CONSELHO DE AMIGA

PODCAST ANAMARIA / SAÚDE

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