Rende 6 porções
Ingredientes
Modo de preparo
Corte a carne em cubos e tempere com o colorau, metade do óleo, a cúrcuma, o suco de limão, o sal e a pimenta. Cubra e gele por uma noite. Aqueça o óleo restante e doure os cubos de carne escorridos do tempero (reserve a marinada), mexendo sempre. Transfira para um refratário e distribua as batatas, as cenouras, os pimentões, os brócolis e os tomatinhos. Numa tigela, misture o tempero reservado com o shoyu, a água e as ervas picadas. Espalhe sobre os ingredientes no refratário. Cubra com papel-alumínio e
leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até os vegetais ficarem cozidos (mas sem desmanchar). Remova o papel-alumínio e deixe dourar um pouco mais. Polvilhe com a salsa e sirva em seguida. Calorias por porção: 228