AnaMaria

Saboreie este Pastelão Caseiro de Sardinha

Saiba como fazer este saboroso Pastelão Caseiro de Sardinha

Da Redação Publicado em 09/09/2020, às 17h00

Receita de Pastelão Caseiro de Sardinha - Divulgação
Receita de Pastelão Caseiro de Sardinha - Divulgação

A marca Gomes da Costa veio ao nosso site para te ensinar a fazer esse Pastelão Caseiro de Sardinha.

INGREDIENTES
Massa

  • cerca de 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • meia xícara (chá) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de água
  • cerca de 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo para pincelar

Recheio

  • 2 latas de sardinha com óleo 250g
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos (70g)
  • 3 colheres (sopa) de pimentão verde picado
  • 50g de vagem em pedaços pequenos
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
  • 5 colheres (sopa) de azeitona preta picada
  • 2 ovos cozidos picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Massa: Numa tigela, coloque farinha, a gordura e a manteiga. Amasse com um garfo até obter uma farofa. Junte a água aos poucos. Trabalhe até a massa soltar das mãos. Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

Recheio: Enquanto isso, aqueça o óleo das sardinhas, junte a cebola e leve ao fogo até dourar. Acrescente a cenoura e a vagem. Refogue bem, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por alguns minutos. Junte o pimentão, o cheiro verde e a azeitona. Refogue até os legumes ficarem cozidos. Se necessário, acrescente um pouco de água. Junte as sardinhas e os ovos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Espere esfriar.

Montagem: Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, formando um retângulo (de cerca de 20x30cm). Divida a massa ao meio, formando 2 quadrados. Acomode um dos quadrados numa assadeira. No centro da massa, distribua o recheio de sardinha. Cubra com o outro quadrado de massa. Una as bordas fechando bem com o auxílio de um garfo. Pincele a superfície com o ovo e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até ficar assada e dourada.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Rendimento: 8 porções
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de geladeira: 30 minutos
  • Tempo de cozimento: 1 hora
  • Dica: A massa também pode ser usada como torta. Neste caso, use em refratário
  • Variação: Substitua o pimentão por ervilha