É verdade que a ingestão de glúten causa desconforto?

Alimentos sem glúten são cada vez mais comuns devido ao aumento de pessoas intolerantes ao componente que é utilizado em alimentos produzidos com trigo, cevada e centeio. 

Ele não costuma causar reações maléficas, mas o consumo excessivo e novas pesquisas vêm indicando o contrário. 

Para quem tem a doença celíaca, os malefícios são enormes. Alguns deles muito sérios, como câncer de intestino, infertilidade, anemia profunda, entre outros. 

O diagnóstico correto e a dieta totalmente isenta de glúten é primordial para a saúde dessas pessoas. 

DÉBORA TRINKAUS, diretora comercial da Nutfree Alimentos Saudáveis