Esta salada crocante de bacalhau deixará sua próxima refeição mais saborosa

Versátil e saboroso, o bacalhau serve de base para inúmeras receitas, incluindo o prato principal e até mesmo os petiscos. Para tornar ainda mais saboroso, a Yoki, marca que está sempre presente em todas as celebrações brasileiras, preparou esse passo a passo incrível. Confira.

INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 xícara (chá) de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 sachê de tempero pronto para aves
• Salsa fresca picada a gosto
• 3 ovos
• 5 tomates secos picados
• 10 azeitonas pretas picadas
• 100g de uva passa sem sementes
• 1 pacote de batata palha fina (120g)

MODO DE PREPARO
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o bacalhau, o tempero pronto e a salsa, e refogue mais um pouco. Reserve. Bata as claras em neve. Acrescente uma gema por vez, misturando delicadamente. Bata por mais 5 minutos. Reserve. Leve o bacalhau refogado ao fogo. Acrescente os ovos batidos aos poucos, mexendo sempre, até incorporar ao bacalhau e o mesmo ficar seco. Desligue o fogo, acrescente o tomate, a azeitona, a uva passa e a batata palha. Misture.