Quer dar uma inovada na refeição? Aposte no macarrão à moda californiana

A Adria dividiu com AnaMaria Digital esta sugestão bem especial e saborosa, que rende 6 porções e fica pronta em apenas 30 minutos. Quer uma dica? As frutas em calda podem ser substituídas de acordo com a preferência da família.
 
INGREDIENTES

• 1 embalagem de macarrão tipo gravatinha
• Sal

 
Molho Cremoso com Limão

• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 cebola média picada
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 250 ml de leite
• Raspas de 1 limão
• Sal

 
Recheio à Moda Califórnia

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 300 g de frango defumado desfiado
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 xícara (chá) de abacaxi em cubinhos
• 1 xícara (chá) de figo em calda em cubinhos
• 1 xícara (chá) de pêssego em calda em cubinho
• 1 xícara (chá) de uvas passas pretas
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• Sal, salsinha e cebolinha picada a gosto

 
MODO DE PREPARO
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue os dentes de alho. Acrescente o frango defumado, tomates, acerte o sal e deixe refogar por mais 5 minutos. Retire do fogo, junte o abacaxi, figo, pêssego, uvas passas, salpique a salsinha e a cebolinha, mexa delicadamente e reserve. Em uma panela média, aqueça a manteiga ou margarina e doure a cebola. 
 
Junte o creme de leite, o leite e mexa até envolver bem. Acerte o sal, acrescente as raspas de limão, mexa delicadamente e reserve. Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar conforme o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, regue por cima o molho cremoso com limão, junte o recheio à moda Califórnia e envolva tudo com a ajuda de dois garfos grandes, salpique por cima as nozes e sirva a seguir.

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