Aprenda a fazer Tortinhas de Carne Seca para animar a semana

Que tal aproveitar para fazer uma receita deliciosa? Esta sugestão da marca Estrela vai te surpreender.

Dica: para dessalgar a carne seca, deixe-a de molho na água por 6 horas, pelo menos. Se possível, troque a água de hora em hora para que dessalgue mais rapidamente. Corte a carne em cubos grandes e leve à panela de pressão cobrindo totalmente com água. Quando a panela começar a “chiar”, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Após esfriar, desfie.

INGREDIENTES
Massa

• 1 pacote de cream craker 
• 300 g de margarina em temperatura ambiente

Recheio

• 400 g de carne seca dessalgada e desfiada
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola picada em cubinhos
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de molho de tomate
• 1 copo de requeijão ou cream cheese em temperatura ambiente
• Pimenta –do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Salsa ou cebolinha picadas para decorar

MODO DE PREPARO
Triture o cream cracker no liquidificador ou mixer até virar uma farofa crocante, mas sem esfarelar. Acrescente a margarina e misture até formar uma massa mais ou menos homogênea. Forre 10 forminhas com a massa. Fure o fundo com um garfo e leve ao forno médio (180º) por 5 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio. Refogue a cebola picadinha no óleo vegetal até ficar transparente. Junte o alho amassado, o molho de tomate e refogue levemente. Acrescente a carne seca, a pimenta-do-reino moída e refogue por mais 5 minutos, para pegar gosto, sem deixar queimar o fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente o requeijão. Misture delicadamente até que derreta completamente sobre a carne seca. Prove e, se necessário, corrija o sal. Recheie as tortinhas e leve ao forno preaquecido por mais 10 minutos, a cerca de 180º.