Aprenda a preparar esse delicioso Bife à Rolê com Molho Pesto

Sem ideia do que fazer para a sua próxima refeição? Que tal preparar essa receita de Bife à Rolê com Molho Pesto, desenvolvida pela marca Água Doce Sabores do Brasil? Veja o passo a passo!

INGREDIENTES:

• 30g de manjericão fresco picado
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 100ml de azeite
• 350g de filé mignon cortado em medalhão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 tomate grande cortado em fatias
• 250g de mussarela ralada (recheio e cobertura)
• 150g de tomate cereja
• 1 colher de sopa de manteiga
• Palitos de dente
• Cebolinha suficiente para salpicar

MODO DE PREPARO

1. Para o molho, misture o manjericão, o alho, o parmesão ralado e o azeite. Reserve.
2. Para os filés, coloque os medalhões um a um dentro de um saquinho para alimento e, com o auxílio de um martelo de carne, abra os bifes.
3. Tempere-os com sal e pimenta-do-reino, recheie com um pouco de molho pesto, uma parte da mussarela ralada e do tomate fatiado.
4. Enrole os bifes e prenda as laterais com os palitos. Em uma frigideira antiaderente, coloque a manteiga e sele os rolinhos.
5. Em seguida, acomode-os em um refratário.
6. Cubra com os tomates cereja e o restante da mussarela.
7. Leve ao forno por 15 a 20 minutos.
8. Salpique cebolinha para finalizar.