Calzone de carne moída

Ingredientes

Recheio

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 500 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• ½ pimentão vermelho em cubos
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Salsa picada a gosto

Massa

• 1 tablete de fermento biológico fresco
• ¼ de xícara (chá) de água morna
• 1 pitada de sal
• ½ xícara (chá) de nata
• ½ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 gema batida

Modo de preparo

Recheio: frite a carne no óleo. Junte os outros ingredientes e refogue até o pimentão ficar macio. Reserve.
Massa: dissolva o fermento na água morna. Misture os outros ingredientes (menos a gema). Trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Deixe descansar até dobrar de volume. Abra a massa, corte em círculos, recheie e feche os calzones. Pincele com a gema e leve ao forno, preaquecido, em assadeira untada com óleo, até assar e dourar. Calorias por unidade: 241

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