Lasanha de carne-seca

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1 kg de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• Sal e pimenta a gosto
• ½ xícara (chá) de azeitona picada
• 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
• ½ xícara (chá) do caldo do cozimento da carne

Molho

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
• Sal e pimenta a gosto 
• 1 embalagem de cream cheese (150 g)

Montagem

• 500 g de massa para lasanha pré-cozida
• 300 g de mussarela ralada
• Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Carne: em uma panela, aqueça o azeite e doure levemente a cebola e o alho. Acrescente a carne-seca, o sal e a pimenta. Junte a azeitona, o tomate e o caldo do cozimento. Deixe cozinhar por cinco minutos com a panela tampada. Reserve. Molho: descasque e corte a abóbora em cubos pequenos. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente a abóbora em cubos e refogue por cinco minutos. Junte o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora ficar bem macia. Tempere com o sal e a pimenta. No liquidificador, bata
a abóbora com o cream cheese. 

Montagem: em um refratário, alterne camadas de molho, massa, carne seca e mussarela ralada. Polvilhe a salsa picada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, por cerca de 25 minutos. Sirva a lasanha logo em seguida. Calorias por porção: 135

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