Sanduíche de pão de queijo e carne

Ingredientes

Pão de queijo

• 1 ½ xícara (chá) de goma de tapioca
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 300 g de cream cheese
• Óleo para untar

Recheio

• 300 g de lagarto assado e desfiado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• Pimenta dedo-de-moça a gosto
• 3 colheres (sopa) de molho shoyu
• Coentro picado e agrião a gosto

Modo de preparo

Pão de queijo: misture os ingredientes para formar a massa. Deixe na geladeira por 30 minutos. Depois, com a ajuda de uma colher, faça bolas médias e leve para assar em uma forma de cupcakes untada com óleo por 15 minutos (forno preaquecido).

Recheio: em uma frigideira aquecida, coloque o azeite e refogue a cebola. Quando ela estiver transparente, junte o gengibre, a pimenta, o lagarto, o molho shoyu e o coentro. Mexa bem até a carne ficar bem suculenta.

Montagem: corte o pão de queijo ao meio, coloque uma cama de folhas de agrião na base. Por cima, distribua o recheio. Feche e sirva logo em seguida. Calorias por unidade: 202

Receita elaborada por Food Network, canal 100% gastronomia e lifestyle