Veja a receita da Ana Maria Braga para Maminha na cerveja com farofa de banana

Procurando por uma receita diferenciada para o almoço? Confira o modo de preparo da apresentadora Ana Maria Braga para uma Maminha na cerveja com farofa de banana. A receita é considerada de nível fácil, rende cerca de 6 porções e leva aproximadamente 1h30min para ser finalizada. 

Ingredientes

• 1 maminha limpa (cerca de 1,2 kg)
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• ½ lata de molho de tomate (170 g)
• 1 pacote de preparado para creme de cebola (65 g)
• 1 lata de cerveja preta (350 ml)
• Farofa de banana
• 3 bananas-prata cortadas em rodelas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 dentes de alho amassados
• 1 sachê de caldo de legumes em pó
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 150 g de biscoitos água e sal triturados no liquidificador
• Sal

Modo de preparo
Maminha

Na panela de pressão, frite a maminha no azeite em fogo médio até dourar de todos os lados. Em uma tigela, junte o molho de tomate com o creme de cebola e a cerveja e misture. Despeje a mistura líquida sobre a maminha, tampe a panela e cozinhe por 1 hora após o início do apito. Espere a pressão ser liberada naturalmente para abrir a panela, fatie a carne e sirva com a farofa de banana.

Farofa

Frite as rodelas de banana na manteiga até dourarem. Transfira para uma travessa e reserve. Na mesma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar. Junte o caldo de legumes, o cheiro-verde e o biscoito e frite por 1 minuto. Agregue a banana, ajuste o sal e sirva.