Ingredientes- 1,2 kg de postas
de peixe pequenas
- 2 colheres (sopa)
de suco de limão
- 2 dentes de alho bem picados
- Sal e pimenta-do-
-reino a gosto
- 1 cebola média
cortada em rodelas
- 1 colher (sopa)
de óleo de milho
- 4 tomate sem
sementes picados
- ½ xícara (chá) de
extrato de tomate
- ½ xícara (chá) de água
- 4 batatas médias cortadas
ao meio e aferventadas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Salsinha a gosto
Modo de preparo
Tempere o peixe com o limão, o
alho, o sal e a pimenta. Tampe e
deixe tomar gosto na geladeira.
Refogue a cebola no óleo, junte o
tomate, o extrato e a água. Ferva
por cinco minutos, com a panela
tampada. Se desejar, use mais
sal e pimenta. Em um refratário,
coloque as batatas intercaladas
com o peixe. Regue com o molho
e o azeite e leve ao forno até cozinhar.
Polvilhe com a salsa e sirva. Calorias por porção: 432