Peixe com legumes no papelote

Rende 4 porções

Karla Precioso Publicado em 07/01/2016, às 18h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h44

Ingredientes

4 filés de pescada branca
Sal e pimenta-rosa a gosto
1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em tiras
1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em tiras
1/2 xícara (chá) de pimentão verde cortado em tiras
1 1/2 xícara (chá) de ervilha torta cortada ao meio
1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
1/2 xícara (chá) de vinho branco
2 colheres (sopa) de azeite
Alecrim fresco a gosto

Modo de preparo: tempere o peixe com o sal e a pimenta. Reserve. Faça quatro envelopes com papel-manteiga e distribua os filés e os legumes entre eles. Regue com o vinho e o azeite. Junte o tempero, feche os pacotes e ponha em uma assadeira. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, até que o peixe se desprenda em lascas. Sirva no papelote.

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