Prove esse Bolinho de Atum Enlatado Empanado com Gergelim

A Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço) desenvolveu esse preparo delicioso! Anote o passo a passo.

Ingredientes:

Recheio:

• 3 colheres (sopa) de azeite enlatado
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate, sem sementes, picado
• 2 latas de atum
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• Sal e salsinha a gosto

Massa de milho:

• 1 lata de milho
• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 1/2  colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 cebola média ralada
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

Para empanar:

• 2 ovos batidos
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de gergelim
• Óleo a gosto para fritar

 
Modo de preparo:

Em uma panela média, junte todos os ingredientes do recheio, refogue e reserve. Prepare a massa. Bata no liquidificador o milho escorrido com leite e reserve. Em uma panela média, coloque a manteiga ou margarina e refogue a cebola. Junte a farinha de trigo e deixe dourar. Acrescente a mistura do milho com o leite, o queijo parmesão e acerte o sal. Mexa delicadamente até começar a soltar da panela. Retire do fogo e deixe esfriar para preparar os bolinhos. Molde a massa, recheie com o atum, empane e frite no óleo quente.