Receita de Penne Mediterrâneo

Confira esta receita simples e deliciosa de Penne Mediterrâneo desenvolvida pela marca Adria.
 
INGREDIENTES

• 1 kg de lombo de bacalhau
• Azeite a gosto
• 1 embalagem de penne integral cozido al dente
• 6 tomates sem sementes em cubos pequenos
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço cortadas ao meio
• 8 dentes de alho picados
• Salsinha picada, sal e pimenta-doreino a gosto

 
MODO DE PREPARO 

• Forre uma assadeira com papel-alumínio untado com azeite.
• Coloque o lombo de bacalhau, reque com azeite o suficiente para envolver todo o peixe e asse por cerca de 20 minutos, ou até que ele esteja macio e se soltando em lascas.
• Reserve aquecido.
• Numa frigideira, aqueça 1 fio de azeite.
• Coloque o alho e, quando estiver levemente dourado, junte o tomate.
• Cozinhe somente até o tomate aquecer. Acrescente as azeitonas, ajuste o sal e salpique a salsinha.
• Retire o bacalhau do forno e desfie em lascas.
• Misture delicadamente ao molho e sirva com a massa aquecida.