Receita exclusiva desenvolvida pelo chef Rodrigo Varela, do Bellini Ristorante
Karla Precioso Publicado em 12/12/2016, às 16h47 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45
Em uma tigela, misture os ovos, o leite e 100 g de açúcar. Em uma frigideira, aqueça a manteiga. Passe as fatias de panetone na mistura do leite e coloque na frigideira, dourando os dois lados. Em seguida, passe as fatias no restante do açúcar misturado com a canela.
Calda: em uma panela, coloque o vinho e o açúcar e reduza até o ponto de cald (cerca de 20 minutos).
Montagem: em um prato, coloque a fatia de
panetone, uma bola de sorvete de creme por cima e regue com a calda
de vinho. Se desejar, decote com folhas de hortelã.
