Veja a receita de bolo-brownie especial, para que você acabe com aquela vontade de doce

Bateu aquela vontade de sobremesa? Precisa desesperadamente de um doce? Confira essa receita desenvolvida pela Chef Roberta Julião para um final de semana em casa, com a família.

INGREDIENTES
Massa

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• ½ colher (chá) de essência de baunilha
• 2 xícaras (chá) de manteiga derretida
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
•  ½ xícara (chá) de cacau em pó
• 1 xícara (chá) de cacau em pó alcalino
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (chá) de fermento químico em pó

Brigadeiro branco

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• 2 latas de leite condensado
•  4 colheres (sopa) de creme de leite
•  2 colheres (sopa) de manteiga
•  2 colheres (chá) de pasta de pistache

Brigadeiro tradicional

• 2 latas de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) de chocolate meio amargo em gotas

MODO DE PREPARO
Massa

Bata os ovos, o açúcar e a baunilha com um batedor de arame, até que fique homogêneo e comece a espumar. Incorpore a manteiga derretida. Adicione a farinha, os dois tipos de cacau, o sal e o fermento, misturando delicadamente à massa. Unte três formas redondas de fundo removível (20 cm de diâmetro) e distribua a massa por igual. Leve ao forno, preaquecido, por cerca de 25 minutos.

Brigadeiro branco

Misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo. Ao final, adicione a pasta de pistache e misture bem. Reserve.

Brigadeiro tradicional

Da mesma forma acima, prepare o doce, misturando bem os ingredientes. Reserve.

Montagem 

Desenforme os bolos já frios. Em um prato, coloque a camada do bolo e cubra com brigadeiro de pistache. Espalhe até as bordas e coloque a outra camada de bolo, repita o mesmo processo. Por fim, termine com a última camada de bolo e finalize com o brigadeiro tradicional. Se desejar, decore com pistache laminado.