AnaMaria

Arroz carreteiro superprático

Rende 8 porções

Karla Precioso Publicado em 10/03/2018, às 11h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45

Receita de Arroz carreteiro superprático - Ormuzd Alves
Receita de Arroz carreteiro superprático - Ormuzd Alves

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo   
  • 140 g de bacon cortado em cubos  
  • 200 g de linguiça calabresa defumada em rodelas 
  • 200 g de linguiça suína picada 
  • 400 g de carne-seca dessalgada, cozida e cortada em cubos   
  • 2 xícaras (chá) de arroz   
  • Sal e pimenta-calabresa a gosto 
  • 4 xícaras (chá) de caldo de legumes   
  • 2 ovos mexidos   
  • 1 colher (sopa) de salsa picada 

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e doure o bacon. Junte a linguiça e frite. Acrescente a carne-seca, o arroz e refogue por alguns segundos, mexendo sem parar. Tempere com o sal e a pimenta. Adicione o caldo de legumes e deixe no fogo até finalizar o cozimento do arroz. Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por alguns minutos. Solte o arroz com um garfo e transfira para uma travessa. Misture o ovo e salpique a salsa. Sirva em seguida. Calorias por porção: 842

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