AnaMaria

Bife à parmegiana light

Rende 10 porções

Karla Precioso Publicado em 24/03/2017, às 12h00 - Atualizado em 07/08/2019, às 17h45

Receita de Bife à parmegiana light - Codo Meletti
Receita de Bife à parmegiana light - Codo Meletti
Ingredientes
  • 6 bifes grandes, limpos e sem gordura
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 dente de alho amassado
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 claras levemente batidas
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca

Molho
  • ½ colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 lata de tomate pelado
  • Sal, pimenta-do-reino moída e manjericão picado a gosto
  • 1 xícara (chá) de mussarela light ralada
  • Queijo ralado light a gosto

Modo de preparo
Tempere os bifes com o sal, a pimenta e o alho. Em seguida, passe cada bife na farinha de trigo, batendo entre as mãos para retirar o excesso. Passe na clara e na farinha de rosca. Coloque numa assadeira forrada com papel-alumínio untado com azeite. Leve ao forno, preaquecido, por cinco minutos. Vire e deixe até dourarem. Corte os bifes ao meio e reserve. 

Molho: doure a cebola no azeite. Junte o tomate picado, o sal e a pimenta. Deixe ferver e junte o manjericão. Espalhe a mussarela sobre os bifes e, por cima, o molho e o queijo ralado. Leve ao forno novamente até o queijo derreter. Sirva em seguida. Calorias por porção: 274