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Canelone de Berinjela: uma sugestão para sua próxima refeição

Que tal um Canelone de Berinjela para sua próxima refeição?

Da Redação Publicado em 27/01/2020, às 18h00

Esta receita foi desenvolvida pela marca Sacciali - Divulgação
Esta receita foi desenvolvida pela marca Sacciali - Divulgação

Prato tipicamente italiano, o canelone é uma receita clássica que pode combinar diversos recheios, de salgados a doces. E para quem busca uma versão mais leve e saudável, a marca Sacciali propõe uma saborosa receita de Canelone de Berinjela. Confira o passo a passo.

INGREDIENTES

  • 3 berinjelas grandes
  • 4 xícaras de ricota
  • 2 colheres de sopa de uvas-passas
  • 4 colheres de sopa de nozes picadas
  • 3 xícaras de chá de molho de tomate
  • 1 maço de manjericão
  • 1 xícara de chá de queijo branco ralado
  • Azeite 
  • Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Corte as berinjelas em fatias e, em uma frigideira antiaderente aquecida, coloque o azeite e grelhe o legume. Reserve. Em seguida, numa tigela, misture a ricota com as uvas-passas, as nozes picadas e o manjericão picado. Pegue cada fatia de berinjela e coloque o recheio no meio e enrole, como um canelone. Faça isso com todas as fatias. Em um prato refratário, coloque um pouco do molho de tomate e disponha os canelones de berinjela. Sobre ele, adicione o restante do molho e salpique o queijo branco. Leve ao forno para gratinar. Sirva quente.